Le vin blanc cuvée Excellence du Mas des Bressades est une véritable pépite qui séduira les amateurs de vins blancs fins et raffinés. C'est une cuvée qui se démarque par sa robe d'un doré intense qui ne manquera pas d'attirer l'attention.
Au nez, cette cuvée Excellence Blanc se révèle extrêmement complexe, dévoilant une palette aromatique riche et subtile. On y découvre un mariage harmonieux de notes florales et minérales, qui confère au vin une profondeur olfactive captivante. De plus, des arômes de pêche juteuse, de fruits exotiques exquis et des nuances d'épices douces se mêlent avec élégance pour créer un bouquet aromatique envoûtant.
En bouche, ce vin blanc se distingue par une acidité vive qui apporte une fraîcheur bienvenue, équilibrant parfaitement les saveurs fruitées et les arômes de torréfaction subtilement présents. Le mariage de ces éléments crée une expérience gustative harmonieuse et mémorable. La persistance aromatique est un véritable régal, laissant en bouche une impression de finesse et d'élégance qui perdure longuement.
Ce bijou œnologique puise sa richesse dans un terroir exceptionnel, les galets roulés du Rhône, qui confèrent au vin une personnalité unique. Les conditions géologiques de cette région donnent au vin sa complexité minérale et sa profondeur, ajoutant une dimension supplémentaire à son caractère.
La vinification et l'élevage de cette cuvée Excellence Blanc sont réalisés avec le plus grand soin. Après un pressurage pneumatique délicat, le moût est directement placé en barriques neuves pour la fermentation. La fermentation malolactique est volontairement bloquée, préservant ainsi la fraîcheur et l'acidité du vin. L'élevage se poursuit en barrique, avec le vin reposant sur lies fines et bénéficiant de batonnages réguliers pendant une période de 4 à 5 mois. Ce processus confère au vin une texture veloutée et une complexité aromatique supplémentaire.
En ce qui concerne les accords mets/vin, la cuvée Excellence Blanc du Mas des Bressades se marie à merveille avec une variété de plats. Les poissons cuisinés trouvent en elle une alliée de choix, tandis que les viandes blanches révèlent leur saveur en sa compagnie. Les amateurs de fromages ne seront pas en reste, car elle s'associe parfaitement avec des fromages comme le Roquefort, créant une expérience gustative mémorable.
