Le vin blanc Coteaux du Layon du Château de la Roulerie est une véritable pépite qui allie qualité et prix accessible. Ce liquoreux, élaboré à partir de raisins Chenin vendangés manuellement, offre une expérience gustative riche et complexe. Avec ses arômes de fruits mûrs compotés, d'écorces d'agrumes, de bois exotiques et de tabac, ce vin blanc se distingue par son caractère unique.
Dégustation
La robe jaune aux reflets “vieil or” témoigne de la maturité des raisins et de la qualité du processus de vinification. Au nez, c'est une explosion de fruits exotiques croquants qui se dégage, enveloppant les sens dans un bouquet délicieux. En bouche, l'expression des fruits exotiques est équilibrée par une pointe minérale vive et élégante. La finale, fine et délicate, laisse une impression de grande présence fruitée, laissant une empreinte durable sur le palais.
Service et Conservation
Pour profiter pleinement de toutes les nuances de ce Coteaux du Layon, il est recommandé de le servir en carafe à une température comprise entre 8 et 10°C. Pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement, il est conseillé de le laisser reposer en carafe pendant au moins une heure avant la dégustation. Cependant, la patience est récompensée, car ce vin peut être conservé avec bonheur jusqu'à l'année 2030.
Accords Mets/Vins
Ce Coteaux du Layon du Château de la Roulerie s'adapte harmonieusement à une variété de plats. Il peut être savouré en apéritif, mais révèle toute sa splendeur lorsqu'il est associé à des mets raffinés. Essayez-le avec un foie gras de canard ou d'oie poêlé pour une expérience culinaire de qualité. Il s'harmonise également parfaitement avec une cuisine exotique agrémentée d'épices douces, une salade de gésiers, des viandes ou poissons en sauce réduction ou forestière, des fromages persillés, et même des tartes chaudes aux fruits.
