Cocktail « Clover Club »
Ce grand classique des cocktails à la jolie esthétique et couleur rose est parfait pour toutes les grandes occasions. Ce savoureux mariage entre le gin, la douceur de la framboise et l’acidité du citron fera l’unanimité auprès des fans des cocktails fruités.
Ingrédients :
– 4,5 cl de gin
– 1,5 cl de sirop de framboise
– 1,5 cl de jus de citron jaune
– 1/5 de blanc d’œuf
Durée : 5 minutes
Difficulté : Moyen
Préparation :
1. Versez le jus de citron jaune
• Coupez votre citron en deux.
• Pressez le jus d’un demi citron dans le shaker.
2. Ajoutez le blanc d’œuf
• Cassez l’œuf.
• Versez l’équivalent d’1/5 de blanc dans le shaker en veillant à garder le jaune dans la coquille.
3. Ajoutez les autres ingrédients • Versez le gin et le sirop de framboise.
• Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de faire monter le blanc d’œuf.
• Ajoutez les glaçons.
• Shakez une nouvelle fois pour refroidir le mélange.
4. Versez le mélange dans le verre
• Munissez-vous d’un verre à cocktail de type martini.
• Versez le mélange en filtrant les glaçons à l’aide du filtre de votre shaker ou d’une passoire à cocktail.
