Créé par le maître assembleur Shinji Fukuyo, Hibiki Japanese Harmony représente la quintessence de l'art du whisky japonais. Dernière expression d'une gamme déjà célébrée mondialement, ce blend de la Maison Suntory continue de s'imposer comme une référence incontournable dans l'univers des spiritueux.
Une symphonie aromatique
Dès le premier nez, Hibiki Japanese Harmony séduit par une puissante odeur fruitée et sucrée. Les arômes exotiques de noix de coco, banane, ananas, litchi et kiwi se mêlent harmonieusement à des notes florales délicates de rose, lavande, lila, fleur d'oranger et géranium. En bouche, ce whisky dévoile toute sa puissance aromatique, caractérisée par une texture ronde et légèrement grasse. Des touches de miel, vanille, chocolat et caramel/toffee ajoutent une dimension gourmande et raffinée à l'ensemble.
Un assemblage exquis
Fidèle à son nom, Japanese Harmony est le fruit d'un assemblage méticuleux de single malts et de whiskies de grain issus des plus prestigieuses distilleries japonaises. Les singles malts de Yamazaki et Hakushu, vieillis en fûts de chêne blanc américain, de sherry et de mizunara, sont complétés par des whiskies de grain de Chita. L'équilibre parfait de cet assemblage est sublimé par l'utilisation d'orge maltée et de céréales, offrant une palette de saveurs riche et complexe.
Une dégustation polyvalente
Avec un degré d'alcool de 43%, Hibiki Japanese Harmony peut être dégusté de différentes manières. Pur à température ambiante, il révèle toute la complexité de ses arômes. En highball, allongé d'eau pétillante et servi avec beaucoup de glace, il offre une expérience de dégustation rafraîchissante et typiquement japonaise, parfaite pour apprécier ses subtilités dans un contexte plus décontracté.
Une légende mondiale
Hibiki a acquis une renommée internationale, en partie grâce au film “Lost in Translation”, et continue de fasciner les amateurs de whisky du monde entier. Dévoilé en 1989 pour célébrer le 90ème anniversaire de Suntory, Hibiki est devenu l'un des blends les plus récompensés au monde. Les versions âgées de 12, 17, 21 et 30 ans témoignent de la maîtrise et du savoir-faire exceptionnel de Suntory dans l'art de l'assemblage.
Caractéristiques techniques
Type : Blend
Marque : Suntory Whisky
Région : Japon
Degré d'alcool : 43%
Contenance : 70 cl
Type de fût : Sherry, Mizunara, Chêne Blanc Américain
Tourbe : Non tourbé
Ingrédients : Orge maltée & céréales
Distillation et vieillissement : Exclusivement au Japon
