Catégorie : Whisky triple malt, non tourbé. Finition SAUTERNES.
Origine : France.
Le Bellevoye Blanc est une véritable perle dans le domaine des whiskies français. Ce whisky triple malt non tourbé est un hommage à l’artisanat et à l’excellence viticole française, se distinguant par sa finition unique en barriques de Sauternes.
Un élevage minutieux
L’élaboration du Bellevoye Blanc commence par un élevage primaire qui s’étend sur une période de trois à huit ans en barriques de chêne. Ce processus de vieillissement initial permet de développer une base solide et complexe. La véritable singularité de ce whisky réside dans son second élevage, où après assemblage, il passe six mois supplémentaires dans des ex-barriques de grands crus de Sauternes. Cette étape finale infuse le whisky d’une douceur et d’une richesse inégalées, héritées des vins prestigieux qui ont précédemment occupé ces barriques.
Un nez envoûtant
Dès le premier contact, le nez du Bellevoye Blanc séduit par une palette aromatique exceptionnellement large. Des notes de fruits secs, telles que les amandes et les noix, se mêlent harmonieusement aux épices douces comme la vanille, la cannelle et le gingembre. Un délicat parfum de miel d’acacia ajoute une touche supplémentaire de sophistication, créant une expérience olfactive à la fois complexe et accueillante.
Une bouche gourmande
En bouche, le Bellevoye Blanc continue de ravir. Sa texture gourmande dévoile des saveurs de fruits bien mûrs et juteux, offrant une sensation de plénitude et de satisfaction. Chaque gorgée est une exploration des nuances fruitées, avec une douceur équilibrée qui rappelle les meilleurs souvenirs de l’été.
Une finale équilibrée
La dégustation se termine sur une finale longue et persistante, où les notes d’amande et de noisette prennent le devant de la scène. Cette finale apporte une touche de chaleur et de rondeur, invitant à une nouvelle dégustation et laissant une impression durable de finesse et d’élégance.
Distinctions & Reconnaissances
Le Bellevoye Blanc n’est pas seulement apprécié par les amateurs de whisky, il a également été reconnu par les plus grands concours internationaux. En 2020, il a été honoré par une médaille d’or au prestigieux Concours International de San Francisco, confirmant son statut de whisky d’exception. L’année précédente, en 2019, il avait déjà décroché une médaille d’or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux U.S.A., consolidant sa réputation sur la scène internationale.
