Caves & Domaines vous invite à découvrir le millésime 2020 du prestigieux Clos des Papes, un Châteauneuf-du-Pape rouge d’exception signé Paul Avril. Ce vin, issu de vieilles vignes de 50 à 80 ans, incarne l’élégance et l’équilibre d’une grande année.
Un terroir d’exception pour un vin majestueux
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Cépages : Grenache (55 %), Mourvèdre (30 %), Syrah (10 %), complétés par Counoise, Muscardin et Vaccarèse (5 %).
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Terroir : Les fameuses parcelles de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape.
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Élevage : 15 mois en foudres, sans filtration, pour préserver toute l’authenticité du vin.
Le Clos des Papes 2020 reflète un millésime d’une grande finesse. Contrairement à 2019, réputé pour sa puissance, ce millésime est plus délicat et moins concentré, mais parfaitement équilibré et accessible dès sa jeunesse.
Une dégustation de qualité
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Arômes : Fruits rouges (cerise, framboise), épices (mourvèdre) et une subtile note de réglisse.
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Bouche : Soyeuse et fraîche, avec des tanins élégants et une belle persistance.
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Température de service : Idéal entre 16 et 17°C.
Accords mets-vins et potentiel de garde
Parfait compagnon des repas gastronomiques, le Clos des Papes 2020 s’accorde à merveille avec des gibiers, un carré d’agneau ou des fromages affinés. Bien qu’accessible dès maintenant, ce millésime est bâti pour une garde exceptionnelle, avec un apogée prévu entre 2025 et 2040.
Une invitation à la découverte
Le Clos des Papes Rouge 2020, c’est l’alliance parfaite entre tradition et modernité, un vin qui séduira les amateurs éclairés comme les collectionneurs. Venez découvrir ce chef-d’œuvre à Caves & Domaines, votre caviste à Saint-Rémy-de-Provence.
