L’Acrobate : un nom insolite pour un gin tout aussi original ! Dans le monde des spiritueux, certains noms évoquent immédiatement une promesse d’originalité et de surprise, et L’Acrobate ne fait pas exception. Ce gin bio français se distingue par l’utilisation d’ingrédients rarement rencontrés dans l’univers du gin, tels que la spiruline, une microalgue et le yuzu, un agrume asiatique. Ces composants singuliers lui confèrent une identité aromatique unique, qui ne manque pas de séduire les amateurs de nouveautés et de saveurs exotiques.
L’originalité et la qualité de L’Acrobate ne sont pas passées inaperçues. En 2023, ce gin exceptionnel a été couronné d’une médaille d’or lors de l’édition 2023 du concours The Gin Masters dans la catégorie « organic ». Une reconnaissance prestigieuse qui vient saluer le travail méticuleux et la créativité débridée de son créateur, Philippe Laclie.
Une création signée Philippe Laclie
Philippe Laclie, fondateur de la distillerie Bercloux, est un entrepreneur infatigable. Son parcours est jalonné d’innovations et de prises de risques audacieuses. Avec L’Acrobate, il a une nouvelle fois prouvé qu’il n’avait pas peur de sortir des sentiers battus. Ce gin est le fruit d’une distillation opérée avec un alambic Stupfler, réputé pour sa précision et sa capacité à préserver les arômes délicats des ingrédients. Après distillation, le gin repose pendant deux mois en cuve inox, un processus qui permet d’harmoniser les saveurs et d’obtenir le profil aromatique recherché.
Un parfum unique et exotique
L’Acrobate charme par ses senteurs exotiques et uniques. Le mariage audacieux de la spiruline et du yuzu crée une palette aromatique intrigante et rafraîchissante. La présence plus traditionnelle de la baie de genièvre, provenant d’Europe de l’Est, apporte une touche classique et équilibrée à ce gin novateur. Ensemble, ces ingrédients composent une symphonie de saveurs qui transportent les sens.
Une performance de haut vol
Comme son nom l’indique, L’Acrobate semble réaliser un saut périlleux devant nous. Mais loin de risquer la chute, ce gin retombe avec grâce sur ses deux pieds, offrant une expérience gustative maîtrisée et harmonieuse. Chaque gorgée est une invitation à découvrir un équilibre parfait entre tradition et innovation.